Az asztalitenisz-asztal a játék középpontja. A különböző típusok és minőségi szintek más-más célra alkalmasak, és a választásnál fontos figyelembe venni a felhasználás körülményeit.
/ Szabványos méretek
A szabványos asztalitenisz-asztal 274 cm hosszú, 152,5 cm széles és 76 cm magas. A játékfelület szaggatott fehér vonalakkal van osztva: középen egy 3 mm széles fehér vonal választja el az asztal két felét, oldalain 2 cm széles oldalsávok határolják. A kör alakú sarokvonalak hiányoznak, a sarkok egyenes illesztéssel zárulnak.
/ A pattanás egységessége
Az asztal felülete egyenletes pattanást kell, hogy biztosítson. A szabvány szerint a 30 centiméteres magasságból ejtett labdának 23 és 25 centiméteres magasságban kell visszapattannia az asztal bármely pontján. Ez a rugalmassági követelmény alapvető minőségi elvárás minden versenyszintű asztalnál.
/ Beltéri asztalok
A beltéri asztalok általában MDF (közepes sűrűségű farostlemez) felületű lapból készülnek. A felület vastagsága 22-25 milliméter körül mozog versenyasztaloknál. Tömegük akár 100-120 kilogramm is lehet, ezért legtöbbször görgős vagy összecsukható rendszerrel rendelkeznek, ami a szállítást és tárolást megkönnyíti. A felületet általában speciális lakkréteggel vonják be a tartósság érdekében.
/ Kültéri asztalok
A kültéri asztalok anyaga eltérő: általában alumíniumötvözet, acél vagy speciális időjárásálló műanyag lapot alkalmaznak. Ezek az anyagok ellenállnak az esőnek, a hőingadozásnak és az ultraibolya sugárzásnak. A pattanási tulajdonságaik kissé eltérhetnek a beltéri asztalokétól, és általában kevésbé pontosak a versenyszabvány szerint.
/ Összecsukhatóság és tárolás
A legtöbb modern asztal félbe összecsukható kialakítással rendelkezik, így az asztal két fele egymástól független állványon tárolható. Ez lehetővé teszi az egyedüli edzést is, ha az egyik felét felállítják és az a labdát visszaveri. A görgős megoldás megkönnyíti az asztal mozgatását edzőtermekben és iskolákban.